פריז עיר האורות ובירת הקרואסון והמקרון היא המקום המשולם לערוך סיורי אוכל עצמאיים או מודרכים, לטעום את המטבח הצרפתי במלא הדרו, לאכול את מטעמי הרחוב הטובים ביותר בעיר, לבקר בקונדיטוריות שיגרמו לכם להזיל ריר, לאכול איזה באגט טרי עם גבינה ועל הדרך ליהנות מיופייה הקסום של בירת צרפת.

 כל שצריך לדעת על סיור קולינרי בפריז

בעמוד זה תמצאו כל מה שקשור באוכל בפריז, על סיורי אוכל עצמאיים, על סיורי אוכל מודרכים, מסעדות מומלצות בעיר, שווקי אוכל ואוכל רחוב שמומלץ לטעם, כל זאת בכדי שתוכלו לחוות את העיר בפן הקולינרי שלה כמו שצריך.

סיורים מודרכים בתשלום

אם הגעתם לפריז ואתם מחפשים אחר סיור אוכל מודרך ומקצועי שיקח אתכם לפנינות החבויות של העיר, למאכלי הרחוב המופלאים, לטעימות במסעדות המקומיות, לקונדיטוריות הכי טובות ועוד.

שווקי אוכל בפריז

אוהבים שווקי אוכל מקומיים? רוצים לחוות את התרבות המקומית דרך האוכל שלהם? בעמוד זה נקבץ בפניכם את שווקי האוכל המומלצים בפריז בין אם זה שוק אוכל מוכן לבין שוק אוכל מקומי למוצרי גלם.

אוכל רחוב בפריז

רחובותיה של פריז הם מהמפורסמים ביותר בעולם הקולינרי, אל תפספסו הזדמנות לטעום אוכל רחוב פריזאי אמיתי בטיול הקרוב שלכם, כנסו לעמוד זה ומצאו רשימה של מאכלי רחוב מעולים בפריז.

מסעדות בפריז

העולם הקולינרי עומד דום כשמדובר על מסעדותיה של העיר פריז, שורות של שפים זוכי מישלן, מסעדות עם מנות שמהוות חיקוי בכל העולם וקינוחים.... אין מספיק מילים כדי להרחיב, לחצו כאן לרשימת מסעדות.

מאכלים וקינוחים שאתם חייבים לאכול בזמן שאתם בפריז

המטבח הצרפתי הוא מהמטבחים העשירים, המפורסמים ועטורי הפרסים שידע עולם האוכל, פריז היא ההשראה והמקור של הרבה מאד מקלאסיקות הצרפתיות בין אם אלו מאפים מתוקים, שוקולדים ובין מנות גורמה מעולות. הנה כמה מאכלים וקינוחים שאתם חייבים לאכול בעת שהותכם בפריז.

מקרונים צרפתיים

מקרונים הם הדובדבן שבקצפת בפריז, אם ביקרתם בעיר ולא טעמתם מקרון זה כאילו ולא הייתם בפריז בכלל! הם נמצאים בכל קונדיטוריה ובית קפה בעיר ומתהדרים בשלל צבעים וטעמים.

המקרון הצרפתי הומצא למעשה בעיר פריז במעדניית לאדורה על ידי פייר דפונטן ומאז (תחילת המאה ה 20 ) הספיק להגיע כמעט לכל מדינה בעולם ולהפוך לאחד מהמאפים המתוקים הכי פופולאריים שקיימים, אך לא משנה בכמה מקומות בעולם הוא יהפוך לפופולארי אין כמו לאכול אותו במקום המקורי שהוא הומצא, השייכות שלו היא לעולם הקונדיטוריה הצרפתי הפריזאי וכך זה יישאר!

שני המקומות המומלצים לקנות בהם מקרונים בפריז במהלך סיור קולינרי הם:

חנות לאדורה בפריז

כתובת: 14 Rue de Castiglione, 75001 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

קונדיטוריית Pierre Hermé

כתובת: 72 Rue Bonaparte, 75006

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

באגט

הבאגט הוא עוד אחד מהסמלים המובהקים של צרפת ופריז בפרט, הוא מתנוסס בגאווה על גלויות ומזכרות לצד האייפל ואין מאפייה אחת בעיר שתעיז לא לכלול אותו בין המאפים שלה.

אבל לבאגט מספר גרסאות שונות וכל פריזאי מעדיף אותו בטעם, צורה ורמה של קראנצ’יות אחרת, הנה כמה מהפופולאריים שבהם:

  • בגאט רגיל היה עד שנת 1978 מפוקח על ידי הממשלה ממש כמו שאצלנו הלחם הלבן והמחיר שלו היה תמיד נמוך, גם עכשיו אחרי למעלה מ 40 שנה הוא עדיין נחשב לזול ויעלה לכם בין 0.40 יורו ל 0.90 יורו, ההבדלים הם בין סופרמרקט לבין מאפיות, בגאט זה יכול להכיל על פי חוק רק את המרכיבים הבאים: קמח, מים, מחמצת ומלח.
  • באגט לא אפוי מידי pas trop cuite – הפריזאים מתייחסים לבאגטים שלהם כמו למידת צלייה של בשר ו pas trop cuite הכוונה היא לבאגט רך יותר שזמן האפייה שלו קצר יותר מאשר האחרים, בעקבות כך יהיה רך יותר ללעיסה.
  • באגט trop cuite – באגט קראנצ’י במיוחד, מן הסתם אפוי זמן ממושך יותר מהקודם.

מקום מומלץ לקנות ממנו באגט טוב הוא: Du Pain et des Idées

כתובת: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

קרואסון

המטבח הצרפתי אחראי על המון יצירות אומנות נפלאות שרשומות על שמו אבל המאכל המזוהה איתו יותר מכל הינו הקרואסון שכבר מזמן הספיק לכבוש את העולם.

אם בשאר העולם כבר מייצרים את המאפה המעולה הזה עם חומרים משמרים ותחליפים שונים לחמאה בגלל המחירים הגבוהים שהיא הגיעה אליהם, בצרפת ובפריז בפרט ממשיכים לשמור על הכנתו המסורתית של הקרואסון תוך הקפדה על הפרטים הכי קטנים, משקל, מרכיבים, זמן אפייה וכ”ו… בכל פינה בעיר תמצאו קרואסונים מעולים, פריכים עם מילויים שונים וטעימים.

**הידעת– קראוסון בצורת חצי ירח מסמל שהוא נוצר על בסיס מרגרינה ולא חמאה.

3 מקומות מופלאים לאכול בהם קרואסונים בפריז

מאפיית: Du Pain et des Idées

כתובת: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

 

קונדיטורית: Des gâteaux et du pain

כתובת: 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris

 

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

מאפיית: La Maison Pichard

כתובת: 88 Rue Cambronne, 75015 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

ברווז קונפי – Duck confit

מנה צרפתית קלאסית שתמצאו בהרבה מסעדות בפריז, השיטה הצרפתית מיוחדת כיוון שההכנה שלה לוקחת מספר ימים בהם נתח הברווז מכוסה במלח ועשבי טיבול שונים במקרר ולאחר מכן עובר בישול איטי בשומן של עצמו.

המנה מוגשת לרוב עם תפוחי אדמה וקצת ירק אבל זה משתנה בין מסעדה למסעדה  ויש מצב שתמצאו תוספת אחרת ליד הברווז קונפי שלכם.

מקום טוב לאכול בו ברווז קונפי: La Fontaine de Mars

כתובת: 129 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris

טלפון: 33147054644+

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

פחזנית – Eclairs

הפחזניות בפריז לא דומות לשום פחזנית אחרת בעולם, הן פריחות ומצופות במרקמים וטעמים שונים שגורמים לכם להתמכרות, בין היתר תמצאו פחזניות מצופות עם מוס, ריבות שונות, גבינת מסקרפונה ועוד מגוון רחב של אפשרויות שמתמוססות לכם בפה ושולחות סימנים למוח דרך בלוטות הטעם שהגוף שלכם דורש עוד ועוד ועוד….

מקום אחד מאד מיוחד לאכול בו פחזניות מושלמות הוא: L’Éclair de génie

כתובת: 14 Rue Pavée, 75004 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

שוקולד

פריז ידועה בחנויות השוקולד המעולות שפרוסות בכל רחבי העיר, אלו חניות שלמראית עין דומות לחנויות לתכשיטי יוקרה, השוקולדים מסודרים על מדפים נוצצים ונמכרים בתוך קופסאות מהודרות וסגנוניות.

אך לא רק המראה הוא אקסקלוסיבי, מדובר כאן על שוקולדים איכותיים מאד, אלו לרוב חנויות דגל של שוקולטיירים מאד מפורסמים ונחשבים בהן נמכרים השוקולדים שהם פרי יצירתם.

אלו הן חנויות השוקולדים הכי מומלצות בפריז

חנות שוקולדים של Jacques Genin

כתובת: 72 133 Rue de Turenne, 75003 Paris

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

רשת חנויות השוקלדים של patrick roger

כתובת: רשת של חנויות שוקלדים בפריז

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

רשת חנויות שוקלד של la maison du chocolat

כתובת: רשת של חנויות שוקלדים בפריז

ניווט, תגובות גולשים ותמונות בגוגל: לחצו כאן!

כתיבת תגובה

סגירת תפריט